CHAMPAGNE ROSE MILLESIME 2018
VITIGNO
59% Pinot Nero (di cui l'8% vinificato in rosso), 41% Chardonnay
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Lo Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018 è una celebrazione di eleganza e raffinatezza, il risultato di un anno che ha trasformato le sfide climatiche in un'opportunità per creare un vino straordinario. Questo Champagne racconta la storia di una vendemmia eccezionale, grazie alla maestria della storica Maison Charles Heidsieck, rinomata per la sua dedizione alla qualità e per l'uso delle iconiche Crayères, antiche cantine di gesso patrimonio dell'UNESCO. Il 2018 è stato un anno di estremi climatici: una primavera caratterizzata da piogge e tempeste ha lasciato il posto a un'estate calda e secca. Queste condizioni hanno permesso alle viti di prosperare, portando a una rapida maturazione e a una vendemmia di uve sane e di alta qualità. Le elevate rese hanno inoltre consentito di ricostituire le riserve dopo un difficile 2017. Il risultato? Vini freschi, fruttati ed eleganti, che si collocano tra le migliori annate della Champagne1. Questo Rosé Millésimé 2018 è il risultato di un abile assemblaggio: il 59% è Pinot Noir, con l'8% vinificato come vino rosso da Bouzy, mentre il restante 41% è Chardonnay, selezionato da Grands e Premiers Crus come Oger, Vertus, Chouilly, Verzy e Ambonnay. Questo Champagne ha riposato per ben 5 anni sui suoi lieviti nelle Crayères, garantendo complessità e profondità. Il dosaggio è di 9 g/L, perfettamente bilanciato per esaltare la naturale freschezza del vino. Alla vista, l'elegante tonalità ramata cattura immediatamente l'attenzione, riflettendo la raffinatezza del vino. Al naso si percepisce un bouquet generoso e complesso che si apre con note floreali di peonia, rosa e violetta, accompagnate da aromi fruttati di mirtillo, lampone, melograno e arancia rossa. Tocchi di tè e liquirizia aggiungono profondità. L'attacco al palato è fresco e vivace, con una texture cremosa che avvolge il palato. I sapori di frutti rossi maturi si intrecciano a sfumature agrumate e speziate, regalando una persistenza lunga ed equilibrata. Questo Champagne si presta a molteplici abbinamenti culinari grazie alla sua versatilità: formaggi come l'Ossau-Iraty accompagnato da confettura di amarena o formaggi di capra su insalata di rucola, pesce delicato come la sogliola servita con pesche, piatti più strutturati come l'anatra all'arancia o il petto d'anatra glassato e selvaggina come il cervo con mirtilli. La Maison Charles Heidsieck è famosa non solo per i suoi vini eccezionali ma anche per le sue Crayères, antiche cantine di gesso situate a 30 metri sotto terra. Questi ambienti offrono condizioni ideali per l'affinamento dei vini, contribuendo alla loro complessità unica. Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018 rappresenta il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. È un vino ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente per concedersi un'esperienza enologica indimenticabile.
DOSAGGIO: 9g/l