CHAMPAGNE ROSE RESERVE
VITIGNO
75% of wines of the year: Pinot Noir 40%, Chardonnay 35% e Pinot Meunier 25%
25% di vini di riserva: 50% Pinot Nero, 50% Chardonnay con un'età media di 5 anni
Aggiunta di 5 a 6% di vini rossi
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Lo Champagne Rosé Réserve Magnum Charles Heidsieck è la versione in grande formato della celebre cuvée rosata della Maison, proposta nella bottiglia da 1,5 L, ideale per cene importanti e momenti di festa. Nasce da una selezione accurata di circa 40 cru e da un assemblaggio di 40% Pinot Noir, di cui 5% vinificato in rosso proveniente da Les Riceys, 35% Chardonnay e 25% Meunier, per un equilibrio armonico tra struttura, eleganza e rotondità. ​ Circa il 25% dell’assemblaggio è composto da vini di riserva con un’età media di 5 anni, che donano profondità aromatica, complessità e continuità di stile, qualità ancor più evidenti nel formato magnum, dove l’evoluzione è più lenta e fine. Una piccola parte dei vini, tra l’8 e il 10%, è vinificata in vecchie botti, da cui derivano sfumature calde e speziate che arricchiscono il profilo senza coprire la freschezza del frutto. Dopo la presa di spuma, il Rosé Réserve Magnum riposa per 3–4 anni sui lieviti, sviluppando un perlage molto fine e una tessitura cremosa, mentre il dosaggio di 8 g/L lo colloca nello stile Brut, equilibrato tra tensione e morbidezza. ​ Alla vista si presenta di un rosa cipria delicato, con riflessi leggermente cipriati e luminosi e una trama di bollicine sottili e persistenti. Al naso è fragrante, fresco e intenso, con note di confettura di fragole, pesca di vigna e piccoli frutti rossi che si fondono con richiami di pan di zenzero caldo, cannella e una sensazione soffice che ricorda la panna montata. In bocca è deciso e generoso: il sorso è pieno e vellutato, il frutto rosso è succoso e avvolgente, sostenuto da una buona freschezza e da un finale lungo, speziato e armonioso. Gli abbinamenti consigliati includono carpaccio di bresaola, gambero alla griglia, lomo e formaggio olandese Mimolette a media stagionatura, ma il formato magnum lo rende perfetto anche per aperitivi importanti e tavolate conviviali dove la bottiglia diventa protagonista. ​ Un dettaglio curioso riguarda la filosofia di questo Champagne: è stato pensato come un rosé di grande precisione, ispirato al Brut Réserve della Maison e arricchito da vini rossi di Champagne che ne esaltano generosità, freschezza e finezza del frutto. Nel formato magnum queste caratteristiche si amplificano, offrendo un vino allo stesso tempo festoso e di grande carattere, ideale da condividere.