ALOXE-CORTON 1er CRU
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Les Valozieres è un vigneto Premier Cru molto apprezzato situato ad Aloxe-Corton, nella parte settentrionale della Cote de Beaune, ai piedi della collina Grand Cru Corton. La sua posizione ideale per il vigneto di Pinot Nero produce un vino Premier Cru ricco, strutturato e mineralmente equilibrato. L'esposizione a sud-est del vigneto garantisce molte ore di sole durante il giorno, creando un clima caldo che favorisce la maturazione dell'uva. Le notti fresche mantengono una buona acidità. I terreni calcarei con uno strato di argilla e ghiaia offrono alle radici delle viti la possibilità di crescere in profondità alla ricerca di nutrimento. Le uve vengono raccolte a mano, diraspate e trasferite in tini per una fermentazione di 8-10 giorni, che produce vini eleganti e delicati. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in cantina per l'imbottigliamento, dove matura per 12-18 mesi. Durante questo periodo vengono effettuati dei travasi per separare i sedimenti, garantendo un vino limpido e puro. Al termine del processo di vinificazione, il vino viene filtrato e imbottigliato. L'Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières 2022 del Domaine Edmond Cornu è un vino intenso e profondo con note di frutta fresca come lamponi e ribes al naso. La sua struttura generosa è sostenuta da frutti rossi, complessi strati di invecchiamento in rovere e tannini che conferiscono al vino un carattere secco e strutturato. Le note di frutta scura e l'acidità equilibrata garantiscono un eccellente potenziale di invecchiamento. Dopo cinque anni di maturazione, il vino è pronto per il consumo. Può essere conservato per diversi anni.