CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
Appellation d'origine Contrôlée
VITIGNO
Chardonnay 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Corton-Charlemagne è il più grande dei Grand Cru di vini bianchi della Côte de Beaune, situato a nord della città di Beaune. Si trova sulla parte superiore del lato meridionale della collina di Corton e viene prodotto con uve provenienti dal terreno En Charlemagne, su 17 ettari tra Pernand-Vergelesses e Aloxe-Corton. Le viti crescono su terreni argillosi e marnosi con un'esposizione ottimale ovest-sud-ovest. Dopo essere state selezionate nel vigneto, le uve vengono delicatamente pressate e fermentate con lieviti naturali in barrique. Il vino matura in legno per 14 mesi, con il 50% di rovere nuovo proveniente dalle foreste dei Vosgi e dell'Allier. Nel calice, si presenta con un colore giallo dorato e un aroma elegante di rovere, pepe bianco, brioche, mandorle tostate, frutta candita e note floreali di rosa. In bocca, si distingue per la rotondità, la profondità e la dolcezza bilanciate da una fresca acidità agrumata, con note di anice e una sottile essenza di iodio. Il palato offre pienezza, volume e freschezza, creando un'esperienza equilibrata e piacevole.