CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU
Appellation d'origine Contrôlée
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il famoso vigneto Clos de Vougeot, impiantato nel lontano 1109 dai monaci dell'Abbazia di Citeaux, è un'icona della Borgogna molto prestigiosa. Rinomato per il suo sontuoso Château, è il più grande Grand Cru della Côte de Nuits. La denominazione Clos de Vougeot è divisa tra 80 proprietari che gestiscono circa 51 ettari di vigneto. Le uve utilizzate per questo vino provengono da due diverse parcelle: una situata a ovest, chiamata "Les Petits Maupertuis", e l'altra a nord, chiamata "Les Dix Journaux". Queste due aree sono caratterizzate da terreni calcarei poco profondi e da terreni argillosi più profondi. Le uve di Pinot Noir vengono raccolte e selezionate manualmente due volte, sia in vigna che in cantina. Durante la vinificazione, si segue scrupolosamente le tradizionali pratiche vinicole. Il vino viene invecchiato per 18 mesi, di cui il 40% in barrique di rovere proveniente dalle foreste della regione di Chatillon. Il 2019 Clos de Vougeot Grand Cru si distingue per il suo intenso colore rosso scuro. Il bouquet esprime aromi decisi e maschili di rovere, muschio, legno di cedro, incenso, pepe e chiodi di garofano, con eleganti note floreali di violetta e sentori fruttati di ginepro e mirtillo, arricchiti da un sottile tocco di tabacco Amsterdamer e corteccia d'albero. In bocca si manifesta con un'iniziale freschezza vigorosa, seguita da un profilo gustativo denso e robusto. Emergono subdole note terrose accompagnate da sapori di frutta succosa e ciliegia, che culminano in una fresca nota di menta piperita. Un vino straordinariamente potente che esprime raffinatezza, finezza ed eccellente equilibrio, con un finale ricco arricchito da una leggera nota salina e accenti di scorza d'arancia e liquirizia.