MEURSAULT
Appellation d'origine Contrôlée
VITIGNO
Chardonnay 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Meursault Le Village 2022 di Edouard Delaunay è un vino bianco prodotto nella prestigiosa regione di Meursault, nel cuore della Côte de Beaune in Borgogna. Questo vino è realizzato con uve Chardonnay al 100% e rappresenta una delle migliori espressioni dei vini bianchi di questa zona. L'annata 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche variabili, con un'estate calda e asciutta che ha influenzato la maturazione delle uve. Tuttavia, i vigneti di Meursault, grazie alla loro posizione e al terreno calcareo e argilloso, hanno potuto beneficiare di una buona acidità e struttura, risultando in vini equilibrati e complessi. I vigneti di Meursault si trovano a nord-est del villaggio e sono caratterizzati da una pendenza moderata, terreni pietrosi poco profondi ed esposizione a nord-est. Queste condizioni conferiscono ai vini una grande predisposizione all'invecchiamento e una complessità unica. Lo Chardonnay è il vitigno principale utilizzato a Meursault. Questo vitigno è noto per la sua versatilità e capacità di esprimere le caratteristiche del terreno in cui cresce. A Meursault, lo Chardonnay si esprime con note di frutta, fiori e spezie, arricchite dall'affinamento in barrique che aggiunge sfumature di vaniglia e brioche. Alla vista, il vino presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso, si possono notare aromi di miele, lievito, nocciola e vaniglia, accompagnati da note fresche di verbena e agrumi. In bocca, il vino è opulento con una buona acidità, sfumature di vaniglia e zucchero di canna, e un finale fresco e minerale. Inoltre, il profilo aromatico include anche note floreali come fiori di primavera, mandorla e nocciola fresca. Le uve vengono raccolte manualmente e fermentate in barrique per circa 2 mesi. Successivamente, il vino subisce un rimescolamento delle fecce secondo la degustazione e l'osservazione del vino. L'affinamento dura 14 mesi, di cui 12 mesi sui lieviti senza travasi e poi 2 mesi in vasca. Il vino viene affinato al 100% in botti di rovere, con il 25% di botti nuove. Edouard Delaunay è un produttore molto rispettato in Borgogna, noto per la sua attenzione ai dettagli e la sua capacità di esprimere al meglio le caratteristiche dei terreni da cui provengono le uve. L'azienda utilizza tecniche di vinificazione tradizionali, come l'l'affinamento in barrique, per creare vini complessi e raffinati. La storia di Maison Edouard Delaunay è ricca e unica, essendo stata fondata alla fine del XIX secolo e riportata alla sua antica gloria da Laurent Delaunay nel 2017.