MOSEL PIESPORTER TREPPCHEN
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
VITIGNO
Riesling 100%
CARATTERISTICHE
Il Piesporter Treppchen "am Fels" Trocken 2021 è un vino bianco ottenuto da uve Riesling coltivate in un vigneto esposto a sud-ovest a un'altitudine compresa tra 110 e 195 metri sul livello del mare. Il terreno di ardesia blu garantisce un equilibrio termico tra il calore accumulato durante il giorno e le temperature più fresche della notte, permettendo alle uve di maturare correttamente anche nelle annate più fresche. I vigneti, piantati da 60 anni, beneficiano della luce solare riflessa dal fiume Mosella e sono protetti dai venti freddi che scendono dalla valle. Le uve vengono raccolte a mano nella terza settimana di ottobre, quando sono molto mature ma prive di botrite. Dopo una delicata diraspatura e pressatura in cantina, il mosto subisce una decantazione a freddo durante la notte, seguita da una fermentazione spontanea. Il vino viene poi affinato sui lieviti per 8 mesi. Al naso presenta aromi di arancia, mandarino, fumo e pietra focaia, con note di frutta a nocciolo che emergono quando si rotea il bicchiere. Il palato è concentrato, estremamente pulito, con un finale ben strutturato dominato da note di ardesia.