CROZES-HERMITAGE
Appellation d'origine Protégée
VITIGNO
Syrah 100%
CARATTERISTICHE
Arena Mica Hermitage di Jeannine Boutin è prodotto con uve di Syrah provenienti dalla Côtes du Rhône settentrionale, coltivate su viti tra i 40 e i 60 anni. Il terreno è composto da calcare, argilla ferruginosa, quarzo paleoproterozoico e ciottoli di diaspro. Dopo la raccolta manuale delle uve a piena maturazione, queste vengono diraspate e fermentate in tini di acciaio inox per 5-8 settimane a 22°C, con estrazioni delicate e regolari rimontaggi. Successivamente, il vino matura per un anno in botti di rovere Troncais da 300 litri. Il Syrah prodotto mostra un colore profondo e un sapore complesso e sapido. Denso e concentrato, regala una ricca varietà di sensazioni, con note di frutti rossi succulenti, cioccolato intenso, mineralità e spezie, per concludere con un finale che ricorda il cuoio. Con un incredibile potenziale di invecchiamento fino a 15 anni, questo vino promette di evolversi in modo magnifico nel corso del tempo.