SAINT-JOSEPH
Appellation d'origine Protégée
VITIGNO
Syrah 100%
CARATTERISTICHE
La vendemmia 2019 nella AOP Saint-Joseph è stata un successo con condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso lo sviluppo ottimale delle uve. I vigneti utilizzati per produrre Parcelle de Jean 2019 Aop Saint Joseph di Jeannine Boutin hanno un'età compresa tra i 40 e i 60 anni e sono allevati secondo il tradizionale stile en gobelet. Le uve vengono raccolte a mano a piena maturazione e sottoposte a una fermentazione in tini di acciaio inox. Il vino matura per 14 mesi in botti di rovere da 500 litri e tini di cemento, esprimendo note succulente di amarena e spezie dolci, con una struttura solida e un carattere carnoso. Ha il potenziale per invecchiare fino a otto anni, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e complessa.