QUALITÄTSWEIN WACHAU
Districtus Austriae Controllatus
VITIGNO
Grüner Veltliner 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Pichler-Krutzler Dürnstein Grüner Veltliner 2023 è un vino bianco che rappresenta un'eccellente espressione del vitigno Grüner Veltliner, tipico della Wachau in Austria. Le uve provengono da vigneti nel comune di Dürnstein, noto per il suo clima favorevole e i suoli minerali. La vendemmia 2023 ha beneficiato di condizioni climatiche variabili ma favorevoli, con piogge primaverili che hanno assicurato una buona idratazione alle viti, seguite da un'estate calda che ha accelerato la maturazione delle uve. L'anno è iniziato con un clima fresco e umido, ritardando la rottura delle gemme. Da metà maggio, il sole ha favorito una crescita vegetativa vigorosa. Tuttavia, a fine agosto, una tempesta di grandine ha danneggiato alcune uve, ma le condizioni asciutte hanno permesso di rimuovere le bacche danneggiate durante la vendemmia. La raccolta è iniziata nella seconda settimana di settembre nella parte orientale della Wachau, con differenze di maturazione tra i vigneti. Nella parte occidentale, la maturazione è stata ritardata, portando a una conclusione della raccolta a Spitz solo all'inizio di novembre. Nonostante le sfide climatiche, le aspettative per la qualità del vino sono elevate, con previsioni di vini bianchi espressivi e ben bilanciati. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, anticipando freschezza e vivacità. Al naso offre un bouquet aromatico complesso e affascinante, con note di frutta fresca come mela verde e pera, accompagnate da sentori floreali e di erbe aromatiche. La mineralità tipica del terroir della Wachau arricchisce l'esperienza olfattiva. In bocca, il vino è fresco e vivace, con una buona acidità che bilancia la dolcezza naturale delle uve. Ha un corpo medio e una struttura ben definita, rendendolo piacevole e facile da bere. Il finale è lungo e persistente, con una leggera nota pepata caratteristica del Grüner Veltliner. Il Pichler-Krutzler Dürnstein Grüner Veltliner 2023 si abbina splendidamente a piatti a base di pesce, frutti di mare e cucina asiatica grazie alla sua freschezza e complessità aromatica.