CHAMPAGNE
Appellation d'origine contrôlée
VITIGNO
Chardonnay 50%, Pinot Noir 25%, Meunier 25%
CARATTERISTICHE
Lo Champagne Collard-Picard Perpétuelle 13 Extra Brut rappresenta l’eccellenza della produzione artigianale francese, ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione unica e raffinata. Questo spumante nasce da un blend di uve selezionate: lo Chardonnay proviene principalmente dai rinomati vigneti Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger e Oger, celebri per la loro mineralità e freschezza. Il Pinot Noir e il Meunier sono coltivati sulle fertili rive della Valle della Marna, tra Epernay e Dormans, conferendo struttura e complessità al vino. La vinificazione si distingue per la selezione delle prime due pressioni dei mosti (Coeur de Cuvée e Cuvée), garantendo purezza e qualità superiore. I mosti vengono decantati a bassa temperatura per 24 ore, preservando aromi e freschezza. La Cuvée Prestige viene vinificata in grandi botti di rovere con lieviti indigeni, senza fermentazione malolattica, e affina sui lieviti per circa 15 mesi, sviluppando profondità e complessità. Un elemento distintivo di questo Champagne è l’assemblaggio di annate dal 2008 al 2020, con almeno il 70% di vini di riserva, che dona equilibrio e continuità stilistica. Dopo l’imbottigliamento, il vino matura in cantina per almeno quattro anni, raggiungendo una perfetta armonia prima della commercializzazione. Il dosaggio Extra Brut, realizzato con MCR (mosto d’uva concentrato rettificato), esalta la naturale eleganza del vino. Alla vista si presenta giallo dorato brillante, segno di maturità e ricchezza. Al naso colpisce per profumi intensi di frutta pura, albicocca e agrumi, accompagnati da delicate note di pasticceria e crosta di pane. In bocca il sorso fresco e dinamico, con una struttura cremosa e aromi complessi e persistenti. Il finale è lungo, con richiami di frutta matura e pasticceria. Collard-Picard è una maison nata dall’incontro di due storiche famiglie di vigneron, simbolo di tradizione e innovazione in Champagne. Ogni bottiglia riporta la data di sboccatura sulla retroetichetta, offrendo trasparenza e garanzia di qualità al consumatore. Perfetto per chi desidera acquistare Champagne di alta gamma online, questo vino si distingue per la sua ricchezza aromatica, la lunga maturazione e il rispetto delle pratiche tradizionali. Ideale per degustazioni, regali e abbinamenti gastronomici sorprendenti.