CHAMPAGNE EXTRA BRUT PREMIER CRU BLANC DE NOIRS
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE
Lo Champagne Crucifix Père et Fils Épître Act Blanc de Noirs Extra Brut Millésimé 2020 è un Premier Cru di grande personalità, 100% Pinot Noir, che racconta con precisione il terroir di Avenay-Val-d’Or, nel cuore della Montagne de Reims, e l’eleganza dell’annata 2020. Ad Avenay-Val-d’Or, villaggio Premier Cru, le vigne di Pinot Noir hanno oltre 35 anni e affondano le radici in suoli argilloso-calcarei, tipici di questa zona vocata. L’esposizione favorevole e il clima fresco ma soleggiato permettono una maturazione completa delle uve, regalando allo Champagne vinosità, struttura e una spiccata impronta minerale. Crucifix Père et Fils è un Récoltant Manipulant e una piccola maison familiare che lavora secondo i principi della Viticulture Durable en Champagne (VDC) e con certificazione Haute Valeur Environnementale (HVE), a conferma di un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. In Épître Act il Pinot Noir è assoluto protagonista: selezione parcellare, uso del solo mosto fiore e vinificazione senza tagli, per esprimere al massimo identità del vitigno e del Premier Cru. Il millesimo 2020 in Champagne è stato caldo ma equilibrato, con eccellente maturità fenolica delle uve, ideale per Blanc de Noirs strutturati e precisi. Le uve vengono vendemmiate a mano, quindi fermentate e affinate in botti di rovere di diverse capacità (205, 300 e 600 litri), con bâtonnage e lunghi mesi sui lieviti; il dosaggio Extra Brut, tra 0 e 6 g/l, mantiene il sorso teso, asciutto e di grande finezza. Alla vista si presenta con un bel colore dorato profondo, animato da un perlage fine e regolare. Al naso offre una tavolozza aromatica ampia e strutturata, con note di frutta matura (mela gialla, pera, susina), agrumi, cenni di frutta secca e delicate sfumature di legno nobile dovute all’élevage in rovere. In bocca l’attacco è diretto e deciso, la materia è ampia, la trama vinosa importante, l’equilibrio giocato su freschezza, tensione e maturità del Pinot Noir; il finale è lungo, coerente, sapido, con chiari richiami al terroir Premier Cru. Questo Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2020 è perfetto per la tavola gourmet: ideale con carpacci di carne, pollame, vitello, funghi, piatti di alta cucina e formaggi stagionati, è la scelta giusta per chi cerca uno Champagne di carattere, gastronomico e profondamente territoriale.