CHAMPAGNE BRUT
VITIGNO
Pinot Noir 55 % Chardonnay 45 %
Vini di riserva : 35 % minimo, affinati per la maggior parte in botti di rovere grande.
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Pinot nero della Côte des Bar, Chardonnay della Côte des Blancs e Montgueux della Côte des Bar. L'affinamento in cantina è differente tra la bottiglia da 750 e il magnum, infatti mentre la bottiglia affina per minimo 5 anni, il magnum rimane sui lieviti per minimo 7 anni . Un bel colore giallo oro con un perlage delicato e persistente. Fiore bianco e spezie delicate compaiono per prime al naso, addolcite da note tostate, brioche e vaniglia sul finale. La morbidezza del Pinot Nero e l'eleganza dello Chardonnay. Freschezza con note di mandarino e scorza d'arancia. Uno champagne deliziosamente fresco e cremoso di grande persistenza. Aromi chiave: brioche dalla crosta croccante, vaniglia, fiore bianco.
DOSAGGIO: 8g/l