PORTO TAWNY RESERVE
Denominação de Origem Controlada
VITIGNO
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Amarela.
CARATTERISTICHE
Il Porto Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny è un vino speciale, un Porto Tawny firmato dalla rinomata cantina per celebrare Dona Antonia Adelaide Ferreira che nel diciannovesimo secolo diede un grande impulso alla Ferreira e che, sotto la sua guida, acquistò grande prestigio tra i più noti produttori portoghesi.  Le uve, selezionate e colte a mano, vengono dolcemente pressate e vinificate secondo il tradizionale metodo Porto. L'intero processo avviene sotto stretto controllo della temperatura e della densità vino, per scegliere il momento ideale per l'aggiunta di alcool di vino, fondamentale per arrestare la fermentazione e mantenere la dolcezza naturale del Porto. I vini selezionati per il Dona Antonia Reserva Tawny rimangono nella regione Douro dopo la vendemmia e vengono portati a Vila Nova de Gaia la primavera successiva, dove inizieranno il tradizionale periodo di affinamento in botti di rovere. Il blend finale è composto da vini diversi vini per età e provenienza in modo da ottenere una coerenza di stile e qualità tipici di Porto Ferreira Dona Antónia Reserve. I vini hanno una maturazione compresa tra i 4 ei 12 anni, raggiungendo un'età media di circa 7 anni.  Ha un bel colore rosso, con intense sfumature che rimandano alla lenta maturazione in legno. Il profumo è intenso e ricco con sentori di frutta molto matura (prugna e albicocca) unite a note floreali. Le note speziate si abbinano a cenni di nocciola derivanti dall'evoluzione in legno di rovere. In bocca è un vino corposo e ricco al gusto, molto ben equilibrato. Si accompagna splendidamente con dessert e formaggi. Da servire fresco.