CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE
Il Pur Avize 2018 vi viene presentato dopo 5 anni di affinamento sous liège nelle cantine. Questa cuvee è un assemblaggio di 3 parcelle provenienti dal cuore del terroir di Avize che circonda il villaggio, Les Avats, Les Maladries e Les Chapelles; è l'interpretazione di Bonville di questo rinomato villaggio. Questo champagne presenta una bollicina molto fine che fa presagire la sua energia. Il naso è generoso e ricco di toni di pasticceria. Note di pietra e una certa freschezza completano il profilo aromatico. Al palato riprende questa elegante evoluzione, risultando cremoso, liscio e lussureggiante, e si evolve verso aromi più maturi di mela cotogna e mandorla. Il finale è decisamente salino e offre una lunghezza tipica di Avize per questo Pur 2018.

• Terroir: Avize Grand Cru Chardonnay: 100%
• Imbottigliamento: aprile 2019 (sotto sughero)
• DOSAGGIO: 3,3 g / L