MOSEL PIESPORTER
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
VITIGNO
Riesling 100%
CARATTERISTICHE
Il Riesling Piesporter Goldtröpfchen "GP" Trocken 2021 della Weingut Günther Steinmetz proviene da un antico vigneto situato su una maestosa collina ad anfiteatro, coltivata fin dai tempi dei Celti. Le uve di questo Riesling crescono su ripidi pendii esposti a sud con un'inclinazione fino a 55°, su terreni ricchi di ardesia grigia e protetti dai venti freddi dell'est. Le viti hanno 35 anni e le uve vengono raccolte a mano nella seconda settimana di ottobre, diraspate e pressate delicatamente. Dopo una notte di decantazione a freddo e fermentazione spontanea, il vino viene affinato sui lieviti per 8 mesi. Questo Riesling della Mosella secco ha una potenza eccezionale e un intenso carattere di pietra. Di medio corpo, è molto concentrato al palato, con succulente note di frutta bianca bilanciate da una spiccata mineralità affumicata. Il finale lungo e persistente promette una grande longevità.