QUALITÄTSWEIN WACHAU
Districtus Austriae Controllatus
VITIGNO
Grüner Veltliner 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il vigneto Ried Loibenberg è uno dei grandi nomi nella lista dei vigneti di tutta la Wachau. Sui terrazzamenti di pietra esposti a sud che svettano sopra il fiume Danubio, in una conca con sedimenti di Loess, crescono le viti di oltre 50 anni. Creano un vino meraviglioso che arriva dal cuore di questo terroir molto specifico. Le uve, raccolte manualmente a metà ottobre, fermentano spontaneamente e maturano per 8-9 mesi in grandi botti di rovere. Terra e lievito salato si uniscono al naso, promettendo consistenza e sapidità. Il palato aggiunge poi una bella maturità e rotondità di pera Nashi che si sposa bene con lo sfondo terroso, concentrato e di lievito che mantiene la concentrazione concisa e la freschezza croccante. Questo vino è rotondo ed espressivo. Dal 2017 questi terreni sono lavorati seguendo le linee guida della viticoltura biologica mentre il vino e la cantina sono certificati biologici dal 2019 – AT-BIO 402.