RIESLING KABINETT
Rheingau
VITIGNO
Riesling
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Questo Riesling Kabinett 2022 del Rheingau è molto vivace, con una gamma di aromi di pesca bianca, ribes bianco e fiori primaverili. L'equilibrio tra la dolcezza contenuta delle uve e l'acidità croccante è eccellente. Finale di pietra bagnata molto pulito. Ricco e seducente, questo vino è perfetto in abbinamento a piatti spiccatamente aromatici o speziati, ma anche ideale per essere degustato da solo. Da bere o da conservare. Il percorso viticolo di quest'annata è stato caratterizzato da un'estate con temperature elevate e poche piogge. Il 2022 è iniziato con un inverno molto caldo e con piogge che hanno contribuito a ricostituire le riserve idriche nel terreno. Un'ondata di freddo in aprile ha rallentato lo sviluppo delle piante, portando alla rottura delle gemme il 20 aprile, proprio in linea con la media storica. La natura ha subito mostrato la sua preferenza per le alte temperature, il sole abbondante e l'acqua abbondante nel terreno, accelerando la crescita fino alla fioritura nei primi giorni di giugno, con circa una settimana di anticipo rispetto alle aspettative storiche. Con l'arrivo della siccità, i vigneti hanno rallentato di nuovo, nonostante le temperature record e i livelli mediterranei di sole. Pertanto, il ritmo di sviluppo dei vigneti è rimasto moderato per tutta l'estate. Il 6 agosto è stata superata la soglia di maturazione su una parcella di riferimento, la vendemmia è iniziata il 20 settembre, rispettivamente dieci giorni prima della media storica. Questo freno naturale all'assimilazione è destinato a diventare sempre più importante per la qualità delle uve e del vino che se ne produce. Poiché il riscaldamento globale impone una crescente scarsità d'acqua, bisogna continuare a concentrare il lavoro sulla preparazione delle viti in campagna, affinché abbiano sete, ma non si secchino mai del tutto. Le colline kiedrich aiutano molto le vigne dato che possono attingere alle riserve d'acqua dei boschi sovrastanti durante le annate sempre più secche e calde. A metà settembre l'uva aveva un aspetto fantastico e un sapore ancora migliore. Dopodichè sono arrivate le piogge. Con grande sollievo, le colline del Kiedrich hanno mostrato ancora una volta la straordinaria qualità di drenaggio dei terreni di phyllite. L'acqua scorreva naturalmente e grazie al lavoro meticoloso del team di Rober Weil durante tutto l'anno, che ha posto le basi per grappoli sciolti e una forte circolazione dell'aria nei vigneti, mantenendo i frutti completamente sani e sulla vite fino al raggiungimento della maturazione fisiologica. Sia la qualità delle uve che l'analisi sensoriale del mosto e dei vini giovani indicano un'annata eccezionale, dal gutsriesling della tenuta all'ortsriesling del villaggio e ai vini erste e grosse lagen dei singoli siti.