GEBIETSWEINE SÜDSTEIERMARK
Districtus Austriae Controllatus
VITIGNO
Sauvignon Blanc
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Le viti di Sauvignon Blanc che producono questo Sauvignon Blanc Ehrenhausen Korallenkalk 2022 della Weingut Tement hanno un'età compresa tra i 15 e i 35 anni e crescono su terreni costituiti da calcare corallino. La nota distintiva che riflette questo contesto geologico unico è impartita ai vini prodotti dalle viti coltivate su terreni korallenkalk. Le uve vengono raccolte a mano e fermentate in vasche di acciaio inox con fermentazione naturale e spontanea. Il vino viene poi affinato sulle fecce fini in vasche di acciaio inox e in botti di rovere non tostate per 18 mesi. Viene imbottigliato non filtrato. Questo Sauvignon Blanc è un vino emozionante. La sapidità dovuta ai terreni calcarei è spiccata ed è perfettamente completata da agrumi come clementina, yuzu e pompelmo rosa, e arricchita da note di ribes nero. Questo vino può essere conservato fino a 10 anni, offrendo un'eccellente opportunità di maturazione. È prodotto con uve provenienti da agricoltura biologica certificata. Bio Organic AT-BIO-402