GEVREY CHAMBERTIN
Côte de Nuits
VITIGNO
Pinot Noir
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Gevrey-Chambertin 2022 del Domaine Georges Lignier et Fils è un rosso potente e raffinato dalla Côte de Nuits borgognona, Pinot Noir da vigne oltre 50 anni su suoli calcarei, che unisce frutto rosso intenso, tannini fini e mineralità salina per un'evoluzione fino a 10 anni. Quest'annata 2022 nella Côte de Nuits è stata calda e generosa, con uve mature e concentrate grazie a rese equilibrate, producendo un Gevrey-Chambertin giovane e fruttato con struttura tannica solida e potenziale aromi animali in evoluzione; non emergono votazioni specifiche per questa cuvée, ma il domaine conferma un'ottima longevità. Gevrey-Chambertin AOP, nel nord della Côte de Nuits, si estende su 400 ettari di colline calcaree ricoperte di marna di Bresse e calcare di Comblanchien, tra Brochon e i Grands Crus iconici come Chambertin; i quattro parcelle del domaine (En Vosne, En Dérée, Es Murots, Le Fourneau) mescolano esposizioni diverse per profondità e freschezza minerale. Puro Pinot Noir da vigne medie di 50 anni, vinificato con 80% diraspatura, cold soak di 4-5 giorni, fermentazione con lieviti indigeni e élevage di 18-20 mesi in barrique (25% nuove) sui lieviti con due travasi; 13% alc., corpo medio-pieno da servire a 16-17°C con carni rosse grigliate, selvaggina o formaggi stagionati. Alla vista, rubino profondo con riflessi porpora, denso e vivace. ​ Al naso, fragola di bosco, mirtillo, mora, violetta e spezie fini. In bocca, potente e ampio, tannini vellutati, freschezza fruttata e chiusura minerale salina. Fondato nei primi del '900, il Domaine Georges Lignier et Fils (16 ha su 50 parcelle, 17 appellazioni) è ora guidato da Benoît Stehly con approccio sostenibile su viti vecchie; celebrato per eleganza e profondità, è tra i top di Gevrey per equilibrio tra potenza e finezza.