CHAMPAGNE EXTRA BRUT GRAND CRU OGER BLANC DE BLANCS
VITIGNO
Chardonnay
CARATTERISTICHE
Lo Champagne Grand Cru Les Belles Voyes Extra Brut Blanc de Blancs Millésimé 2017 di Franck Bonville è un capolavoro di eleganza Chardonnay dalla Côte des Blancs, nato da una parcella storica a Oger che incarna il meglio del terroir della Champagne. Les Belles Voyes, piantata nel 1960 a metà pendio (mi-coteau) nel Grand Cru di Oger, garantisce uve Chardonnay dalla maturità costante grazie al microclima ideale e ai suoli gessosi profondi. Questa posizione strategica, che collega Oger a Le Mesnil-sur-Oger (simboleggiando le "belle vie" in antico francese), fu tra le prime acquistate dalla famiglia dopo la fillossera negli anni '30; le uve producono un marc preciso (8000 kg), pressate separatamente e fermentate in barrique di rovere borgognone per esaltarne ricchezza e mineralità. Quarta generazione alla guida di 15 ettari tra Avize, Oger e Le Mesnil-sur-Oger, la maison fondata da Alfred Bonville negli anni '30 adotta pratiche sostenibili. Olivier Bonville vinifica questa parcella in legno per aggiungere complessità burrosa, rendendo Les Belles Voyes un Blanc de Blancs puro e longevo, con dosaggio basso (2-3 g/l) e affinamento prolungato sui lieviti. L'annata fresca e tardiva del 2017, con estate soleggiata post-primavera piovosa, ha premiato lo Chardonnay con maturità ottimale (4.3/5 su Wine-Searcher), donando struttura minerale e persistenza ideale per lo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs millesimato. Alla vista, oro brillante con perlage fine e persistente. Al naso, floreale con miele, burro, vaniglia, mandorla e accenti di limone e gesso. In bocca, cremoso e sapido, con brioche, freschezza vibrante e finale lungo. Perfetto per aperitivi raffinati, crostacei o pollame, questo Franck Bonville Les Belles Voyes 2017 è un must per intenditori di Champagne Oger Grand Cru.