BOURGOGNE
Appellation Bourgogne Controlée
VITIGNO
Chardonnay 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Les Essentielles Chardonnay 2023 Les Vignerons de Mancey è un Bourgogne Chardonnay fresco, elegante e minerale, prodotto nel Mâconnais a partire da uve provenienti dal villaggio di Chardonnay, a sud di Mancey. È un bianco secco dal profilo molto pulito e moderno, perfetto per chi cerca un autentico Chardonnay di Borgogna con ottimo rapporto qualità prezzo. Alla vista si presenta giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza. Al naso Les Essentielles Chardonnay 2023 offre un bouquet intenso di frutta a polpa bianca (pera, pesca bianca), agrumi delicati e nitide note minerali, per un profilo insieme profondo e molto fresco. In bocca l’attacco è fresco e croccante, il vino è pieno e abbastanza ricco ma sempre ben sostenuto da una buona acidità, con una piacevole complessità e una persistenza aromatica che lo rendono incisivo senza essere pesante. Le vigne, a rese contenute, crescono su pendii calcarei ben esposti nella Côte Mâconnaise, fattore che dona allo Chardonnay tensione, finezza e carattere spiccatamente territoriale. Dopo la fermentazione alcolica e quella malolattica, i vini vengono travasati e imbottigliati tra maggio e giugno, per preservare al massimo fragranza, freschezza e precisione del frutto. Les Essentielles Chardonnay 2023 è ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare, carni bianche, insalate ricche e formaggi freschi o di media stagionatura; si consiglia di gustarlo entro due anni dalla vendemmia, pur potendolo conservare per 4–5 anni se si desiderano leggere evoluzioni più complesse.