FORLI' BIANCO
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
Chardonnay 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Tornese Le Origini 2022 Drei Donà Forlì IGT Chardonnay è il grande vino bianco di Romagna della Tenuta La Palazza, sulle colline tra Forlì e Predappio: uno Chardonnay in purezza importante, affinato in legno, pensato per chi cerca un bianco strutturato, elegante e da invecchiamento. Nato per omaggiare il primo Tornese creato nel 1988 da Claudio Drei Donà, è oggi la massima espressione della storica vocazione della cantina per i bianchi di alto livello. Alla vista il Tornese Le Origini 2022 si presenta giallo dorato brillante, con riflessi verdolini che ne sottolineano freschezza e giovinezza nonostante la struttura importante. Al naso rivela tutta la ricchezza dello Chardonnay barricato: profumi intensi di frutta gialla matura, banana, melone, agrumi canditi, fiori bianchi, biscotto al burro, vaniglia e spezie dolci, con tocchi di miele e frutta secca che emergono con l’ossigenazione nel calice. In bocca è pieno, avvolgente e cremoso, sorretto da una buona acidità e da una bella sapidità finale: il sorso è lungo, equilibrato e armonioso, con ritorni speziati e fruttati che lo rendono perfetto come vino da meditazione o da grande gastronomia. Il Tornese Le Origini 2022 viene prodotto da vecchie vigne di Chardonnay della Tenuta La Palazza, con resa contenuta e accurata selezione in vigna. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce, fermenta ed affina esclusivamente in tonneaux di rovere francese da 500 litri, dove svolge anche la malolattica, riposando poi a lungo in bottiglia prima della vendita: un lavoro sartoriale che dona struttura, complessità e grande capacità evolutiva nel tempo. L’annata 2022 in Emilia-Romagna ha favorito bianchi di grande maturità e concentrazione, ideali per uno Chardonnay importante come questo; il Tornese Le Origini 2022 ha ottenuto 93 punti da Falstaff, confermandosi tra i migliori Forlì IGT Chardonnay sul mercato. È un vino bianco di Romagna perfetto con piatti di pesce strutturati, crostacei, cappesante, primi piatti ricchi, risotti mantecati, carni bianche e cucina di alta ristorazione, ideale da proporre in enoteca online a chi cerca un grande Chardonnay italiano barricato, di forte identità territoriale e con una storia di famiglia alle spalle.