CANNONAU DI SARDEGNA
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Cannonau 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Cannonau di Sardegna DOC 2023 di Antonella Corda è un rosso elegante e biologico, prodotto a Serdiana, nel cuore della Sardegna, da uve Cannonau al 100% coltivate su terreni calcarei con sabbie e ciottoli, in un clima mediterraneo che dona freschezza e finezza al vino. L'annata 2023 si distingue per una maturazione ottimale, con rese concentrate grazie a un'alta densità di impianto (4545 piante per ettaro) e macerazioni delicate, seguite da affinamento in acciaio e barriques di rovere francese non tostate per preservare la purezza fruttata. Serdiana, a pochi chilometri da Cagliari, è una terra vocata per il Cannonau grazie ai suoi suoli marnosi e ciottolosi che assicurano drenaggio perfetto e mineralità, mentre i venti marini mitigano il caldo estivo, favorendo un Cannonau agile e non eccessivamente alcolico, lontano dagli stereotipi dei rossi sardi potenti. Il Cannonau, sinonimo sardo di Grenache, è un vitigno antico e vigoroso, arrivato in Sardegna probabilmente dai fenici o dagli spagnoli, che qui esprime note mediterranee di macchia, frutta rossa e spezie, con tannini setosi e una freschezza unica dovuta all'altitudine e al terroir isolano. Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e vivace, dai riflessi luminosi. Al naso emergono finezza varietale di ciliegia, lampone, mora, rosa, erbe aromatiche, macchia mediterranea e delicate spezie come pepe bianco, con soffi marini e tocchi dolci. In bocca è fresco e armonico, con morbidezza eccezionale dei tannini, struttura setosa, persistenza elegante e note calde di vaniglia dal legno, ideale per una beva piacevole e versatile. Cantina Antonella Corda, gestita dalla giovane e appassionata produttrice, è un'azienda familiare di 40 ettari (tra vigneti, ulivi e seminativi) tutta bio, nota per vinificazioni rispettose che esaltano il territorio senza compromessi. Non risultano voti specifici per il 2023, ma l'etichetta è lodata per la sua eleganza; abbinalo a carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati. Perfetto per chi cerca Cannonau di Sardegna DOC 2023 biologico fresco morbido ed elegante!