Scopri la cantina Abbotts & Delaunay e i suoi pregiati vini della Linguadoca nel nostro store online

La cantina Abbotts & Delaunay nasce nel 2005 nel cuore del Linguadoca, nel sud della Francia, dall'incontro tra Nerida Abbott e Laurent Delaunay – enologo borgognone di quinta generazione – la cui passione e competenza affondano le radici nella tradizione vinicola australiana e borgognona. Il nome celebra questa unione e rappresenta un progetto condiviso: valorizzare il potenziale dei terreni variegati del Linguadoca, dai suoli argillo-calcarei mediterranei alle parcelle alte influenzate da venti freschi. Oggi l'azienda coltiva vigneti selezionati che donano ai vini eleganza, freschezza e una spiccata mineralità, rendendo Abbotts & Delaunay un punto di riferimento per gli amanti del Linguadoca in tutto il mondo.

Oggi guidata da Jeanne Delaunay, figlia di Laurent e enologa di sesta generazione, Abbotts & Delaunay unisce una storia familiare a una visione contemporanea e sostenibile della viticoltura. La gestione dei vigneti privilegia la selezione rigorosa di parcelle promettenti, con grande attenzione alla biodiversità, suoli vivi e pratiche biologiche. I vini Languedoc Blanc e Rosso esprimono terroir distinti: il Blanc da Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne e Marsanne offre freschezza minerale, note agrumate, pera e spezie bianche; il Rosso da Syrah, Grenache e Mourvèdre regala struttura fruttata, garrigue e tannini eleganti. Ogni parcella viene vinificata con cura artigianale – presse pneumatiche stile Champagne, fermentazioni spontanee, affinamenti in barrique francesi – per preservare l'identità del Linguadoca e raccontare, in ogni bottiglia, una storia di terroir, tempo e persone.

Nel nostro store online puoi scoprire Languedoc Blanc e Rosso di Abbotts & Delaunay, freschi bianchi mediterranei ideali per aperitivi, pesce grigliato e pollame, e rossi speziati perfetti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Che tu stia cercando vini espressivi per ogni giorno o cuvée di carattere territoriale per la ristorazione, Abbotts & Delaunay offre un'autentica esperienza linguadociana, perfetta per appassionati, collezionisti e carte dei vini che vogliono esplorare le eccellenze del sud Francia.