CLOS-SAINT-DENIS GRAND CRU
Appellation d'origine Contrôlée
VITIGNO
Pinot Noir 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Clos-Saint-Denis Grand Cru 2021 del Domaine Georges Lignier et Fils è un rosso raffinato e complesso da Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits in Borgogna, nato da Pinot Noir di vigne storiche su un terroir leggendario. Quest'annata esprime l'eleganza classica di Clos-Saint-Denis 2021, con struttura fine, frutto puro e un equilibrio tra potenza e freschezza che lo rende un grand cru longevo e armonioso. L'annata 2021 in Côte de Nuits è stata segnata da un clima fresco e irregolare, con gelate primaverili e piogge estive che hanno limitato le rese ma favorito una maturazione lenta delle uve. Ne sono usciti vini dal profilo teso, con acidità vivace, tannini eleganti e aromi nitidi di frutto rosso, ideali per invecchiamenti di 10-15 anni. Il Clos-Saint-Denis si distingue per suoli di marnes calcaree ricche di fossili, a quote intorno ai 250 metri, con esposizioni est-sudest che catturano il sole mattutino e ventilazioni protette. Questa viticoltura eroica in un anfiteatro naturale dona al vino Clos-Saint-Denis una mineralità profonda, sapidità e un bouquet floreale unico, tipico della zona. Il Pinot Noir qui brilla per la sua capacità di trasmettere il terroir: frutto elegante, spezie fini, acidità vibrante e tannini setosi, con grande potenziale evolutivo. In questa 2021 fresca, si presenta più verticale e succoso, con purezza fruttata amplificata dalle basse rese. Alla vista si presenta con una robe rubino luminosa e riflessi granati. Al naso si apre un bouquet complesso di fragola, viola, ribes nero, note floreali e cenni di spezie dolci con fondo minerale. In bocca è racé e equilibrato, con attacco fresco, corpo medio, tannini fini e soffici, acidità ben integrata e un finale persistente dove il frutto percepito all'olfatto evolve in sfumature di sottobosco. Domaine Georges Lignier et Fils, storica cantina familiare fondata all'inizio del Novecento a Morey-Saint-Denis, è oggi guidata da Benoît Stehly con passione per l'ecosistema vigneto su 16 ettari in 17 appellazioni, tra cui quattro grand cru. La loro filosofia punta su rese controllate e vini che riflettono fedelmente il terroir borgognone. Un Clos-Saint-Denis Grand Cru 2021 da meditazione e collezione, per la sua finezza e longevità. Abbinalo a selvaggina nobile o formaggi stagionati; esplora abbinamenti Pinot Noir Clos-Saint-Denis per carni rosse gourmet.