METODO ANCESTRALE BIOLOGICO
Indicazione Geografica Protetta
VITIGNO
Verdicchio 70%, Malvasia 15%, Sangiovese 15%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Pestifero Bio di Monster's Wine, prodotto dalla Tenuta di Tavignano nelle Marche, è un vino bianco frizzante biologico che rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione contadina e innovazione enologica. L'annata più recente disponibile, si caratterizza per un blend di uve Verdicchio (70%), Malvasia (15%) e Sangiovese (15%), coltivate nelle colline di Tavignano, in provincia di Macerata, una zona rinomata per i suoi terreni ricchi e il clima favorevole che conferiscono ai vini freschezza e mineralità. Alla vista, Il Pestifero si presenta con un colore giallo paglierino chiaro, vivo e luminoso, che anticipa la sua natura frizzante e naturale. Al naso, la fermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale regala un bouquet stratificato con note erbacee, una delicata mineralità, agrumi freschi e lievi sentori floreali, rendendo l’esperienza olfattiva complessa e invitante. In bocca, il vino si mostra secco, con una bollicina fine che amplifica l’acidità vivace, donando freschezza e una piacevole persistenza. La sua struttura leggera e la gradazione alcolica contenuta, lo rendono ideale per aperitivi, merende o abbinamenti con cucine esotiche e piatti tradizionali. Questo vino fa parte della linea Monster's Wine, una collezione biologica che esprime personaggi grotteschi e stati d’animo diversi, pensata per spiriti liberi e amanti della trasgressione con un tocco pop e punk. Il Pestifero, in particolare, è un vino divertente, spontaneo e non filtrato, che mantiene una torbidità naturale e un fondo tipico dei vini rifermentati in bottiglia, offrendo un’esperienza autentica e originale. La bollicina di Il Pestifero deriva dal metodo ancestrale, una tecnica tradizionale che prevede la presa di spuma in bottiglia senza aggiunta di lieviti o zuccheri esterni, valorizzando così la purezza e l’identità del terroir. Il Pestifero Bio Monster's Wine di Tenuta di Tavignano è un vino frizzante biologico dalle Marche, perfetto per chi cerca un bianco fresco, vivace e dal carattere unico, capace di sorprendere sia per la sua storia che per il suo gusto.