DOLCETTO D'ALBA
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Dolcetto d'Alba 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
La vendemmia del Dolcetto d'Alba 2022 è stata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno avuto un impatto significativo sulla qualità delle uve. L'inverno è stato mite e asciutto, con temperature superiori alla media e poche precipitazioni, creando una situazione di stress idrico per le viti. Tuttavia, la primavera ha portato piogge abbondanti che hanno favorito un buon sviluppo vegetativo. Con l'arrivo dell'estate, le temperature sono aumentate, portando a una vendemmia anticipata, che si è svolta dal 30 agosto al 17 settembre. Questo clima caldo e asciutto ha contribuito a una maturazione uniforme delle uve, con grappoli più piccoli e una maggiore concentrazione di zuccheri. Nonostante il caldo, le uve hanno mantenuto un buon equilibrio tra zuccheri e acidità, essenziale per garantire la freschezza del vino. Il Dolcetto Savincato 2022 ha un colore rosso rubino carico con evidenti riflessi violacei. Al naso è intenso e fruttato e si avvertono note piccoli frutti quali ciliegia, mirtillo e mora. In bocca si presenta pieno, armonico e persistente.
ORIGINE DEL NOME
Il nome trae origine dai Savincati, una popolazione celtica presente in Piemonte attorno al I secolo a.c.