SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Weissburgunder Pinot Bianco 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Weissburgunder Pinot Bianco Alto Adige Winzerberg 2025 è un vino fresco e raffinato, prodotto dall'omonima cantina altoatesina, che incarna l'eccellenza del terroir sudtirolese. L'annata 2025, segnata da un clima equilibrato con giornate soleggiate e notti fresche, ha favorito uve di grande qualità, con acidità vivace e aromi intensi, ideali per un Pinot Bianco elegante. L'Alto Adige, tra i 400 e i 700 metri di altitudine, offre suoli calcarei, argillosi e ghiaiosi che garantiscono drenaggio perfetto e mineralità spiccata. Le escursioni termiche tra giorno e notte, influenzate da venti montani e clima mediterraneo, donano al vino freschezza e complessità aromatica unica. Questa DOC Südtirol-Alto Adige è rinomata per bianchi di classe mondiale come questo Weissburgunder. Il Pinot Bianco (Weissburgunder), originario della Borgogna ma qui a casa, è un vitigno versatile che ama altitudini e terreni poveri. Produce vini strutturati ma leggeri, con note fruttate e minerali, perfetti per esprimere il carattere alpino senza eccessi. In Alto Adige, dà il meglio grazie alla maturazione lenta, che preserva acidità e finezza. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino brillante e riflessi verdognoli, limpido e invitante. Al naso, sprigiona un bouquet fruttato di mele gialle, pere, pesche e lievi accenni di ananas, fresco e armonico. In bocca, è piacevole e ricco di estratto, con freschezza equilibrata, finale persistente e mineralità elegante, ideale per aperitivi o piatti di pesce. Perfetto con asparagi, spaghetti allo scoglio, specialità altoatesine o piatti vegetariani. Winzerberg, cantina artigianale, coltiva solo sette vitigni selezionati con passione biodinamica, un fun fact che ne esalta l'autenticità.