SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Lagrein 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Südtirol Alto Adige Doc Lagrein 2025 Winzerberg è un vino rosso potente e autoctono, prodotto dalla cantina Winzerberg, che incarna l'anima rustica e nobile dell'annata 2025: un'annata segnata da estati calde e secche con ottime escursioni termiche, che ha prodotto uve concentrate, ricche di estratto e tannini maturi, per un Lagrein strutturato e longevo. Questa vendemmia ha enfatizzato la freschezza varietale nonostante il caldo, grazie a vendemmie precoci e rese controllate, rendendolo un classico sudtirolese di grande personalità. La conca di Bolzano, intorno al quartiere Gries a 250-350 metri di altitudine, è il regno del Lagrein, con suoli alluvionali sabbiosi, ghiaiosi e porfirici che garantiscono drenaggio ottimale e calore trattenuto. Le notti fresche ventose dal Lago di Caldaro preservano acidità e profumi, mentre il microclima caldo della valle amplifica la struttura, facendo di questa DOC il cuore pulsante del vitigno più rappresentativo dell'Alto Adige. Il Lagrein, varietà autoctona sudtirolese citata fin dal 1370 e forse imparentata con Teroldego e Syrah, è un rosso intenso e tannico (13-14% alc.) che ama i terreni caldi della Bassa Atesina, producendo vini corposi con note fruttate scure e speziate. Resistente ma esigente, matura presto dando vini da bere giovani o invecchiati, simbolo di tradizione contadina alpina con un'anima mediterranea. Alla vista, domina un rosso rubino intenso con riflessi violacei, denso e avvolgente. Al naso, è ampio ed energico, con ciliegie mature, more, viole, lillà, cacao e spezie dolci. In bocca, risulta intenso, persistente, di buona struttura tannica, elegante, sapido e con un finale lungo e fruttato. ​ Ideale con selvaggina, carni rosse grigliate, salsicce affumicate, formaggi stagionati o canederli allo speck. Winzerberg, cantina artigianale che coltiva biodinamicamente solo sette vitigni autoctoni su vigneti storici oltre 80enni, è un fun fact di dedizione eroica.