VERMENTINO TOSCANA
Indicazione Geografica Tipica
VITIGNO
Vermentino 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Il Toscana IGT Obizzo Vermentino 2025 di Donna Olimpia 1898 è un vino fresco e vibrante, perfetto per chi ama bianchi eleganti dalla Maremma toscana. L’annata 2025 si è rivelata eccellente a Bolgheri grazie a un inverno e primavera freschi che hanno ritardato il ciclo vegetativo, seguiti da un’estate soleggiata e stabile con temperature in salita da fine maggio, brezze marine costiere e nessuna pioggia durante la maturazione: uve Vermentino sane, mature e vendemmiate dalla seconda decade di agosto. Nasce nel cuore di Bolgheri, tra Bibbona e Castagneto Carducci in provincia di Livorno, un’area pianeggiante affacciata sul Tirreno con suoli sabbiosi e limosi che regalano mineralità e freschezza vibrante. La macchia mediterranea e i venti marini proteggono le vigne, rendendo questo terroir ideale per bianchi come il Vermentino, celebre per la sua tipica sapidità toscana. Il Vermentino è un vitigno autoctono versatile dalla buccia spessa, resistente a siccità e brezze saline, che produce vini aromatici con acidità croccante e sentori mediterranei. A Bolgheri esprime al meglio note di agrumi ed erbe balsamiche, con una persistenza unica grazie al suolo drenante e al microclima costiero. Alla vista si offre con un giallo paglierino scarico dai riflessi verdognoli, luminoso e cristallino. Al naso è ampio e netto, con agrumi freschi, fiori bianchi, miele delicato, lime curd e sfumature marine esaltate dall’annata 2025. In bocca risulta armonico, sapido e cremoso, con corpo medio, rotondità avvolgente e retrogusto persistente, ideale per l’annata giovane. Perfetto con antipasti di mare, pesce grigliato, carni bianche o piatti vegetariani estivi.
ORIGINE DEL NOME
Obizzo era un personaggio biondo nella Divina Commedia di Dante Alighieri.